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來到名古屋，名物「手羽先（炸雞翅）」絕對是美食清單上的必吃首選。而在眾多雞翅名店中，身為手羽先發祥地的「風來坊」更是許多旅客朝聖的指標。這篇文章為大家實地走訪位於市區的「風來坊 東櫻店」，詳細整理出營業資訊、店內環境，以及招牌炸雞翅與多款小菜的真實試食評價，幫助您在規劃名古屋行程時，能輕鬆體驗最道地的居酒屋文化。
為什麼來名古屋必吃「風來坊」？手羽先元祖的獨門魅力
談到名古屋的炸雞翅，許多人腦海中會立刻浮現兩大連鎖品牌：世界的山將（世界の山ちゃん）與風來坊（風来坊）。事實上，風來坊才是這道名物真正的發源地。創立於 1963 年的風來坊，最初是將原本用於熬湯的雞翅膀，經過不裹粉的高溫油炸後，刷上獨門熬製的秘傳甜鹹醬汁，再撒上白芝麻與胡椒。這種外皮酥脆、內部保留肉汁的獨特作法，迅速在名古屋流傳開來。這道鹹甜交織的經典料理，不僅深受觀光客喜愛，更是許多在地人下班後聚餐小酌的首選。
風來坊 東櫻店 營業資訊
- 英文地址： 2 Chome-21-17 Higashisakura, Naka Ward, Nagoya, Aichi, Japan (地圖🗺️)
- 營業時間： 17:00 – 23:00（每週日及日本國定假日固定公休）。
- Tabelog評分： 3.08 / 5
- 餐牌內容： 除了招牌手羽先（炸雞翅）之外，亦提供各類日式串燒（如雞腎、雞皮）、鐵板炒麵、日式炸物，以及各式生啤酒、燒酎與無酒精飲品。
- 官方網站 / 粉專 / 訂位連結： https://furaibo.jp/
用餐環境
非常經典的傳統日式居酒屋氛圍。整體的空間較為小巧緊湊，座位不多，主要由圍繞著廚房的吧台座位以及少數的四人桌椅組成。這樣的格局拉近了食客與店員的距離，充滿了日本上班族下班後放鬆喧囂的在地生活感。若同行人數超過四人，建議提早抵達或事先訂位。
餐點心得
本次實測點選了店內的招牌與人氣主食，平均每人消費預算約落在 2,000 至 3,000 日圓之間，以下為各款餐點的試食心得：
- 雞翅（約 630 日圓 / 份）：這絕對是來店必點的核心品項。外觀呈現誘人的焦糖色澤，一口咬下，外皮酥酥脆脆，沒有厚重的麵衣感。雞肉本身雖然不大，但肉質緊實。最令人印象深刻的是其調味，特製的醬汁帶有鮮明的甜鹹香，緊接著是胡椒味濃鬱的辛香在口腔中散開，味道很上癮。
- 雞肝（約 630 日圓 / 份）：處理得十分乾淨，入口時沒有令人排斥的內臟腥味，保留了軟嫩綿密的口感。
- 炒麵（約 600 日圓 / 份）：如果您擔心單吃串燒與雞翅無法填飽肚子，這份日式炒麵是絕佳的主食選擇。麵條帶有Ｑ度，均勻吸附了濃郁微酸的日式炒麵醬汁。配料加入了清脆的高麗菜與豬肉片。
推薦程度：⭐️⭐️⭐️✨
綜合考量地理位置、用餐氣氛與餐點水準，「風來坊 東櫻店」是一間非常適合三五好友在夜間聚會、體驗名古屋純粹在地風情的實用型居酒屋。它不僅保留了元祖炸雞翅的經典風味，樸實無華的串燒與主食也表現得相當穩健。若您想避開車站商圈的擁擠人潮，尋找一處能自在啃雞翅、喝啤酒的溫馨小店，這裡絕對值得列入您的晚餐或宵夜備案清單中。
