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「壽司 魚萬」是一間在地餐館，它位於白子站附近。這裡沒有華麗氣派的裝潢與無微不至的日式款待，卻保留了濃厚的昭和懷舊氣息與扎實的餐點份量。本文為您整理這間在地老舖的營業資訊、用餐環境特色，以及招牌壽司便當的心得，幫助您在安排白子站周邊行程時，多一個平價且實在的在地午餐名單。
壽司 魚萬營業資訊
壽司 魚萬 (Sushi Uomanzushi) 是一間由一對年邁夫婦共同經營的傳統日式壽司店，主要提供握壽司、海鮮定食與便當，是在地居民日常光顧的平價餐館。
- 英文地址： 15-13 Shiroko Ekimae, Suzuka, Mie, Japan (地圖🗺️)
- 營業時間： 11:30–14:00、17:30–21:00
- Tabelog評分： 3.28 / 5
- 餐牌內容： 主打平價壽司拼盤、生魚片定食與綜合壽司便當。
- 官方網站 / 粉專 / 訂位連結：https://tabelog.com/tw/mie/A2402/A240202/24003260/
用餐環境
掀開略顯褪色的暖簾拉開木門，映入眼簾的是充滿歲月沉澱感的昭和風格。店舖的外觀與內部裝潢確實略顯陳舊，木質吧台帶著長年使用的溫潤光澤，後方則設有傳統的榻榻米包廂（座敷席。
店內主要由一對年邁的夫婦共同經營，老闆負責站在吧台捏製壽司，老闆娘則負責穿梭外場與處理熱食。或許因為長年專注於職人工作，且平時較少應對外國遊客，他們的服務態度起初會讓人感到有些生硬與拘謹。但上菜迅速且有條不紊，呈現出老一輩日本職人默默做事、不苟言笑的真實性格。
餐點心得
這份定價 1870 日圓的壽司便當，以多樣化的菜色呈現了高性價比的在地風味。
- 6件壽司： 包含幾款基礎的握壽司與鐵火卷。醋飯的捏製手法較為傳統，魚料新鮮度及格，整體味道平平，屬於既不特別令人驚豔、但也絕對不差的安定滋味。
- 鰹魚刺身： 切得厚實的鰹魚生魚片處理得相當乾淨，完全沒有許多人擔心的魚腥味。肉質肥而不膩，咀嚼間能感受到特有的鮮甜。
- 炸魚： 外層麵衣炸得金黃酥脆，內部魚肉保持著適度的水分與柔嫩口感，瀝油手續做得不錯，吃起來不會有沉重的油膩感。
- 玉子燒： 呈現出傳統日式家庭的風味，帶有溫和的甜味與微鹹的高湯香氣，口感扎實。
- 味噌湯： 隨餐附上熱騰騰的日式味噌湯，湯頭濃郁，裡面加入了海帶芽與細蔥，鹹香適中。
推薦程度：⭐⭐⭐✨
這家店第一眼看過去的確滿有年代感的，老闆夫妻倆也是那種很傳統的日本老職人個性，話不多、略顯慢熱，服務態度稍微生硬了一點，習慣了市區餐廳親切服務的人可能會稍微有點不適應。但以不到兩千日幣的價格，能吃到有生魚片、握壽司跟現炸熱菜的豐盛定食，CP值算是相當不錯。如果不追求精緻的裝潢跟熱情的款待，只想安安靜靜吃頓有在地生活感的平價午餐，這裡確實是個可以考慮的實用備案。
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